タピオカ

「甘い味付けとイカスミなどの色素による着色を施したこんにゃく(もちもち食感を出すために原料に少量のキャッサバを含める場合もある)」が代用品として使用されている。この代用こんにゃくタピオカを食した場合は、本来のタピオカパールを食した際であれば発生し得ないアレルギー反応などを生じることがあるため、日本においては商品名にタピオカと書いてあっても、原材料名やアレルゲン表示を確認する必要がある。

スイーツ

数あるスイーツの中でも筆者がおすすめしたいのが「イスパハン」
こちらは、バラのマカロンにフランボワーズやライチがサンドされた可愛いスイーツ!
バラの花びらの上には雫(しずく)が再現されているなど、細部にまでこだわったスイーツで食べるのがもったいないくらい!ビジュアルに負けず劣らず、優しい酸味が美味しい1品です。